前陣子在週末又因事經過上環
冇食早餐之際想起位於死胡同的Cafe Deadend
二話不說就行左幾百級樓梯上黎食野!
Menu比上次來的時候豐富，
新上場的除了有sweet corn soup之外，還有steak focaccia
同上次來一樣都是很好彩
等了不消5分鐘就有位了，今次更加是坐bar檯的first row seat啊
可以一邊吃一邊偷師了 嘻嘻
天氣炎熱但又剛喝了starbucks才走上來
以免caffeine overdose我們只是要了一樽antipodes sparking water
先來的Caprese Salad
精彩的buffalo mozzarella加上色彩斑斕的各式蕃茄
最好吃的是那個暗紅色的kumato! 爽夾甜而且非常新鮮
加了basil seed的salad dressing就如神來之筆般把所有材料都串連在一起
這次來終於點下了上次吃不到的smoked salmon bagel
坐first row seat的好處就是這樣
由step zero你都可以看著他們怎樣做, 有問題有喜好也可以隨意溝通
就如我有問他們可否給我多點cream cheese啦 ....
隨碟的salad也不比剛才的caprese salad差啊
用上了extra virgin olive oil跟red wine vinegar
沒有用上太重味的balsamic vinegar, 整體感覺都是很fresh的
smoked salmon用上beetroot juice cured的方法
除了煙燻的味道還有點點的甜美
加上秘製的lemon slices
咬在白色的位置一點也不苦澀
坐first row seat的我們跟師傅談了談
他忽然拿了一小撮的fennel叫我們加上去試試
感覺好像有另一種層次:
由青瓜, 茴香到lemon slices, smoked salmon跟cream cheese
所有東西都融合在一起
已經不是一個lox bagel那麼簡單啊。
可惜apple tart sold out啦
唯有下次再來了 :)
Cafe Deadend
上環普慶坊72號地下
Tel: 6716 7005
營業時間 ： 星期二至日:09:30-18:00 (逢星期一休息)
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=123042
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